De här saffransbullarna tycker jag blir jättegoda.
Saffransbullar
50gr jäst
100gr smör
5dl mjölk
0,5gr saffran
250gr kesella gourmé
1,5dl socker
0,5tsk salt
17dl vetemjöl
Häll det 37gradiga degspadet över jästen, rör så att jästen löser sig.
Tillsätt kesella, saffran, socker, salt och det mesta av mjölet.
blanda ihop och låt jäsa till dubbel stolek.
Knåda och baka ut till bullar med smör, vaniljsocker och pärlsocker i mellan.
Låt bullarna jäsa i 30minuter till, pensla med ägg och strö över pärlsocker.
Grädda i 250grader ca 7-8min
Kerstin bland saffran och mjöl
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar