tisdag 28 juli 2009

Jag älskar att sitta vid en brasa


En brasa ute i det fria är bland det bästa som finns. Den här sommarkvällen var det kaffe som kokades. En annan dag kokade jag färskpotatis till tunnbröd och rökt regnbåge.

En eld kan göra vilken vardag som helst till något extra. Men som jag skrivit tidigare så är det eldelementets uppgift. Att synas och höras, att skapa lite fart och fläkt, att höja stämningen.

Sätt er vid en eld och mys i sommar.

Kerstin i hetluften

lördag 25 juli 2009

Härlig sommarsallad hos Maria


Igår var jag på middag och blev bjuden på den här härliga salladen.

Ruccola
Jordgubbar
Fetaost
Svarta oliver
Flingsalt och lite svartpeppar

Vi åt den till grillat.

Jag tror att den skulle bli ännu godare med balsamico till. Det finns en seg härlig med jordgubbsgrund. Kanske lite rödlök med. Gott till lufttorkad skinka eller annat salt kött, som en matig sallad.

Tack Maria för en god middag.

Kerstin i salladsskålen

fredag 24 juli 2009

En god skål pasta



Det här är en härlig lunch med färsk tortelini en god tomatsås som puttrat länge på spisen, pesto, permesan och pinjenötter. Mmmm lika gott på sommaren som vintern.

En riktigt god pesto som min syster gör den

1 kruka färsk basilika
1 liten vitlöksklyfta
Några nävar rostade pinjekärnor (de smakar mycket mer när de är rostade).
2 dl riven permesan
Olivolja efter önskad konsistens (jag tar mycket)
Flingsalt och svartpeppar
Mixa, lägg i lite av pinjekärnorna på slutet, det är trevligt med lite stor bitar.

God pesto gör mig gladd.

Har man inte lust att laga till Pastan själv så kan man köpa den på ";Tant Anci och fröken Sara" i sundsvall. En skön plats i världen.

Kerstin bland kastruller och pinjekärnor.

Reseskildring Skatan






Jag, barnen och mamma åkte en sväng till skatan för att mysa lite. Vi köpte glass på skatans pensionat och tittade in på det stämningsfulla Mias skafferi. Där finns indiska väskor man blir glad av.

I Piazz bod bredvid resturangen och rökeriet hittade jag en härlig tunika och ett indiskt täcke jag lurar lite på.

Vi köpte med oss sik från rökeriet som jag tycker är en mysig liten levande butik med äkta känsla. Min dotter My tyckte att känslan kändes alldeles för äkta och tydligt i näsborrarna och gick fort ut igen. Min son däremot var hel farsinerad av alla fiskar. Det är tur att vi alla är olika.

Sen såg jag något som gladde mitt feng shui hjärta. När jag jobbar med feng shui med företag och loggor så är det jätte bra att hitta rätt material. Det material som tydligt förknippas med det du säljer. Det här hade skatans rökeri förstått "säkert helt utan feng shui konsultationer" många gånger är feng shui och sunt förnuft precis samma sak. Dom hade tagit frigolit för att få fram sitt namn och budskap. För mig är frigolit och fisk starkt förknippat. Jag kan riktigt känna hur det luktar fisk om lite lätt missfärgad frigolit (inte sån man får hem när man köper elartiklar). Kul idé skatan.

Kerstin bland fisk och frigolit

tisdag 14 juli 2009

Reseskildring Ulriksdal






Jag har varit på en liten Stockholmstripp för att hälsa på en god vän. I lördags passade vi på att besöka Ulriksdals trädgård. En plats full av upplevelser och inspiration för alla sinnen.

På Ulriksdal finns ett café som rymmer ett fantastiskt urval av både lunch och massor av olika sorters bröd och kakor. Mitt val blev morotssoppa med kokos, grönt the och en mandelsnitt. Soppan var gudomligt god. Jag köpte den vegetariska kokboken som caféet har gett ut, så förhoppningsvis kan jag skapa lika god soppa hemma i norrland nu.

Trädgården är full av idéer med krukor, viloplatser,blomster sammansättningar och lekfullhet. Här finns personal med stor känsla för färg och form. Deras kompetens är så tydlig, om det så bara är blommor i plastkrukor uppställda till försäljning så står de i en härligt genomtänkt estetisk röra. Själv är jag nu full av inspiration till att ta tag i min egen kvickrots övertäckta ursäkt till trädgård. Vi får se vad det blir av den.

Jag såg och doftade, kände och smakade, lyssnade till rasslet av tyg och blad, ja här finns faktiskt inspiration för alla sinnen.

Ulriksdal du ger mig ett val. Tack och hej kvickrotspastej.
Kerstin i det gröna

Midsommar



Midsommar en dag att fira. De ljusa nätterna runt midsommar är fantastiska hos oss privilegiade norrlänningar.

I ett feng shui tänk är det eldelementet som sätter igång festen. I eldelementet hittar vi bl.a. musik, eld, och den röda färgen. Vad kan höja stämningen en vacker kväll vid vattnet som levande musik runt en brasa. Tack Carin och Mimmi.

Kerstin i den ljusa natten bland stråkar och strängar